您现在的位置是:主页 > 前沿 >2018海外客家行动灶下飘香巴拉圭 >

2018海外客家行动灶下飘香巴拉圭

  • 前沿
  • 2020-05-15
  • 500人已阅读
2018海外客家行动灶下飘香巴拉圭

巴拉圭客属宗亲会于8日至9日在东方市主办海外客家行动灶下活动,客委会派遣厨师刘雪玲及陈圣宇现场教做客家美食,驻东方市总领事馆总领事陈昆甫、驻巴拉圭大使馆参事吴丰兴应邀出席。会长范文昇与理监事们、侨务谘询委员刘秀珠均热情协助,台湾乡亲与巴拉圭宾客云集,透过台湾的厨师现场示範,成功在巴拉圭传扬台湾客家美食文化。

8日以客家美食及点心为教做重点,邀请当地政要及台侨乡亲共同参与,Franco(邻东方市)市长RoqueGodoy偕妻Roya Torres(巴国众议员)出席,亲自体验学做客家小点心。Godoy还上台一同做粢粑(麻糬)和擂茶,并现学客家话「大家好!」和「细妹按靓(小姐妳很漂亮)」。

9日下午,与会乡亲向两位讲师学习烹调客家菜餚,包括清蒸福菜肉圆、梅干扣肉、粄粽、客家小炒、高丽菜封等。尤其以粄粽配合即将到来的端午节,讲师从配料及如何炒香、各地区馅料不同到粽叶包裹方式都仔细与学员分享,并让与会乡亲一同品嚐来自台湾最道地客家粄粽风味

两位讲师加码教授客家桔酱与萝蔔钱做法,将客家私房菜精髓不藏私传授。刘雪玲表示远道而来,希望可以把所有的客家菜都教给大家。两天活动吸引逾百人参加,成功将客家美食传递给海外乡亲及巴国当地友人,展现客家美食文化的魅力。